CASTEANDO SABORES
Junín vuelve a reunir pesca y gastronomía
La ciudad cordillerana vuelve a convocar dos pasiones en el cierre de la temporada de pesca. Cocineros y mosqueros darán todo para un público masivo y diverso.El próximo 28 y 29 de mayo se reeditará el encuentro gastronómico-mosquero “Casteando Sabores “, organizado en Junín de los Andes por la Cámara de Comercio, Industria, Turismo y Afines, volviendo a reunir dos actividades que despiertan pasiones, y que solamente pudo interrumpir la pandemia.
El evento combina el final de la temporada de pesca deportiva y la migración de las grandes marrones con la gastronomía local tan vinculada con las carnes salvajes, los frutos rojos, los frutos secos, las setas de otoño y las manzanas silvestres.
La pesca deportiva tendrá mucho para ofrecer sobre el final de su temporada, con demos, pequeñas clínicas y torneos en un momento del año donde el pescador viene a esta zona en búsqueda del trofeo, o bien simplemente a dibujar los últimos casteos en los ríos que ya empiezan a aumentar caudal.
Los organizadores desarrollaron un extenso programa, que incluye clases en vivo con experimentados chef, concursos gastronómicos, demostraciones de atado de moscas, simulacro de campamento de pesca con flotada, degustaciones y venta de productos relacionados con la gastronomía y la pesca. Habrá también un concurso de fotografías, y se contará con la presencia de Antonio Birabent, como aporte del ministerio de Cultura de la Nación.
En el programa La Torre, de Mitre Patagonia, habló Michelle Eyherabide, una de las referentes del evento y contó muchos detalles más de lo que ocurrirá en Junín de los Andes.