Este fin de semana se realizó un operativo de control de transporte de sustancias alimenticias en el sector del Tercer Puente, en conjunto con la Policía. A través del Departamento de Abasto de la municipalidad de Cipolletti se detectó un vehículo no habilitado y sin certificación sanitaria, que transportaba 240 kilos de sustancias alimenticias de origen animal y derivados.
El vehículo, proveniente de Neuquén, no reunía las condiciones higiénico sanitarias para su transporte y consumo. Por ese motivo se labró una multa y se secuestró toda la mercadería.
Desde la Dirección de Comercio se destacó que este tipo de controles se realizan con frecuencia para asegurar la calidad de los alimentos y prevenir enfermedades, como es el caso del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).
La causa más habitual para contraer la enfermedad es por el consumo de carne picada o poco cocida; leche sin pasteurizar; frutas y verduras contaminadas. Es la principal causa de insuficiencia renal aguda y la segunda de insuficiencia renal crónica y responsable del 20% de los trasplantes de riñón en niños y adolescentes en nuestro país. Los síntomas son diarrea, dolor abdominal y vómitos. Para prevenirla se recomienda cocinar bien la carne en especial la carne picada, lavarse siempre las manos con agua y jabón, lavar bien frutas y verduras, consumir siempre agua potable.
Por ello en el Día de la Lucha contra este síndrome, que se conmemora el 19 de agosto, desde el Departamento de Capacitación Bromatológica se recuerda que es una enfermedad que puede contraer el ser humano al consumir agua y/o alimentos contaminados. También se transmite de persona a persona cuando no se aplican las medidas de higiene personal correctas.
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