POTABILIZAR EL AGUA

Desinfección de emergencia del agua potable

martes, 8 de abril de 2014 · 12:09
Ante la turbidez registrada en el agua de red de abastecimiento, el Ministerio de Salud recomienda a la población que solo utilice agua que ha sido apropiadamente desinfectada para beber, cocinar, bebidas preparadas o para cepillarse los dientes. 
1.Si está disponible, utilice agua embotellada
 2.Si no tiene agua embotellada, debe hervirla para que sea segura. Hervir el agua eliminará la mayoría de los tipos de organismos presentes que causan enfermedades. Si el agua esta oscura, fíltrela por medio de paños limpios o permita que se deposite y extraiga el agua clara para hervirla. Hierva el agua por un minuto (no superar los 5 minutos), déjela enfriar y guárdela en contenedores limpios con cubiertas. 
3.Si no puede hervir el agua, puede desinfectarla usando agua lavandina, blanqueador que se utiliza en el hogar. Si el agua esta oscura, fíltrela por medio de paños limpios o permita que se deposite y extraiga  el agua clara para desinfectarla. Agregue 2 (dos) gotas de agua lavandina por cada litro de agua, agite bien y deje reposar por 30 minutos antes de utilizarla. Guarde el agua desinfectada en contenedores limpios con cubiertas. 
Para la elaboración de alimentos deberá utilizar el agua previamente desinfectada por alguno de los métodos anteriormente descripto y seguir las siguientes recomendaciones: 


Mantener la higiene
1.Lávese las manos antes de preparar alimentos y a menudo durante la preparación.
2.Lávese las manos después de ir al baño.
3.Lave y desinfecte todas las superficies, utensilios y equipos usados en la preparación de alimentos.
Separe los alimentos crudos de los cocidos
1.Separe siempre los alimentos crudos de los cocidos y listos para consumir
2.Limpie las superficies y utensilios entre la manipulación de carnes crudas y carnes cocidas, vegetales u otras comidas listas para su consumo
3.Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre los crudos y cocidos
Cocine completamente los alimentos
•Cocine completamente los alimentos especialmente carnes, pollos, huevos y pescados
•Para los alimentos a base de carne picada, cuide que no queden partes rojas en el interior. Se recomienda el uso de termómetros
•Hierva los alimentos como sopas y guisos para asegurarse que ellos alcanzaron 70°C
•Recaliente completamente la comida cocinada
Mantenga los alimentos a temperaturas seguras
•No deje alimentos cocidos a temperatura ambiente por mas de 2hs
•Enfrie lo mas pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos(preferentemente bajo los 5°C)
•Mantenga bien caliente la comida lista para servir(arriba de los 60°C)
•No guarde las comidas preparadas por mucho tiempo, ni siquiera en la heladera
•No descongele los alimentos a temperatura ambiente
Use agua y alimentos seguros
•Use agua potable o asegurese de potabilizarla antes de su consumo
•Seleccione alimentos saludables y frescos
•Prefiera alimentos ya procesados, tales como la leche pasteurizada
•Lave las frutas y las hortalizas minuciosamente, especialmente si se consumen crudas.


Equipo de Comunicación
Ministerio de Salud


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