El vino de Neuquén que llegó al Vaticano

El vino trashumante con etiqueta de cuero de chivo, que se realiza en la ciudad de Chos Malal en Neuquén, ha llegado al Vaticano y es utilizado por el Papa Francisco, durante la celebración de las misas.

El vino, hecho en la Bodega Des De la Torre, fue recomendado por un cura de Andacollo, que es amigo del Sumo Pontífice.

Si bien sabemos que Chos Malal es una localidad con tradición en la producción de vino, que de hecho data de finales del Siglo XIX, la familia De la Torre nunca imaginó hasta donde llegaría su producción.

En comunicación con AM 550 y 24/7 Canal de Noticias, Nicolás de la Torre, habló sobre la bodega que trajo toda su familia a la zona y que fue la primera radicada en Chos Malal, asentada sobre la margen izquierda del Río Curí Leuvú y el Río Neuquén.

"Esta bodega la fundó mi viejo en el año 2004 y la hizo para hacer vinos comerciales. Antes, la usábamos para consumo propio o para hacer trueques, como es el caso de mi abuelo", comentó.

Siguiendo con los detalles, Nicolás dijo que su padre "plantó una hectárea e hizo la construcción, de donde ahora conseguimos muchísimas variedades". "Tenemos las variedades conocidas y otras no tanto como las plantas antiquísimas", agregó.

 

Con respecto a la botella que llegó al Vaticano, indicó que se trata de un vino trashumante con una etiqueta hecha con cuero de chivo, que actualmente ya no utilizan a menos que sea para exportaciones.

Sin embargo, no fue tarea sencilla, ya que según lo que explicó Nicolás, "es un vino que tiene que reunir muchísimos y determinados controles".

"No cualquier vino es un vino de misa. No puede tener conservantes u otras cosas. Te piden sobre todo que sean vinos orgánicos", concluyó al tiempo que se mostró orgulloso y emocionado por todo el fruto que dejó el trabajo hecho por él y su familia.