La Legislatura del Neuquén, presidida por el contador Rolando Figueroa, junto con la Asociación Neuquina de Nutricionistas-Dietistas y Licenciados en Nutrición desarrollará este viernes una Jornada de Debate y Socialización Nutricional en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
El encuentro se realizará en el SUM de Casa de las Leyes (Corrientes Nº 560 de la ciudad de Neuquén) a partir de las 16:30, y será moderada por la licenciada Delia Nin. Loa jornada comenzará con una exposición y degustación de alimentos y semillas del norte neuquino, que serán presentados por productores de esa región.
La directora del Complejo Cultural Casa de las Leyes, Anahí Riquelme, destacó que "este espacio de debate y socialización está pensado para permitir que se recuperen saberes tradicionales y adaptarlos a las nuevas condiciones de vida; difundiendo y defendiendo prácticas agrícolas basadas en el aprovechamiento de la biodiversidad”.
Al respecto, Riquelme destacó que "participarán productores del Norte Neuquino, porque queremos rescatar que el preparar alimentos naturales y sanos es el producto de la enseñanza de padres y abuelos, y abarca desde el origen del alimento hasta su envasado. De allí, la dedicación y el empeño de muchas familias de pequeños productores, que comienzan con la producción de los cultivos sin químicos ni fertilizantes”.
En esta instancia participará, además, Héctor Alegría quien ha desarrollado un trabajo de recopilación de los alimentos del Norte Neuquino plasmado en su libro, "La identidad de los pueblos a través de los alimentos", que presentará a la comunidad durante la jornada.
A partir de las 18 horas dará inicio la charla debate con la doctora en Antropología, Gloria Sanmartino, quien presentará su trabajo "Paradojas e Incertidumbres sobre la alimentación actual desde una mirada antropológica".