Comienza hoy el dictado de la Tecnicatura en Gastronomía en la localidad de Andacollo, orientada a valorizar la comida que distingue al Norte neuquino. La propuesta educativa ha sido un histórico objetivo de esas comunidades y se llevará a cabo merced a la confluencia de aportes del municipio local, el Concejo Provincial de Educación, organizaciones de la comunidad y vecinos.
En diálogo con Sergio Sarachu en el programa “Viaje al puerto de la noche”, el Ing. Agr. Alejandro Magni aseguró que esta iniciativa busca “poner en valor” la gastronomía de esa región de la Provincia, al tiempo de “poder considerarla también como un producto” que hace distintiva a la zona.
Sin límites de edad y con la exigencia de tener el título secundario, hasta el momento casi setenta alumnos comenzarán el dictado de la Tecnicatura, provenientes de Chos Malal, Huinganco, Andacollo, Las Ovejas, Tricao Malal, Manzano Amargo, entre otras localidades y parajes. Magni anticipó que por unos días más continuarán recibiendo inscripciones.
Aquí se puede escuchar la entrevista completa: https://ar.radiocut.fm/audiocut/alejandro-magni-revalorizar-comida-del-norte-neuquino/
