FIESTA TRADICIONAL
Asado con cuero, de lo mejor, en Aluminé
A razón de 20 asados por día, el 8 y 9 se celebra esta fiesta que se hace desde 2010, sin interrupciones.El 8 y 9 de enero en Aluminé se desarrollará la décima edición de la Fiesta Regional del Asado con Cuero, sin suspensiones ni cambios hasta ahora. La cita cultural y gastronómica criolla es organizada por el Centro Tradicionalista El Cencerro desde 2010, con la colaboración de la municipalidad local.
Se realiza en el Centro de Jineteadas y Destrezas, a tres kilómetros de la localidad sobre el acceso norte. Cada año se colocan más de 20 asados por día que son comprados a pequeños crianceros y comerciantes del pueblo con el fin de favorecer el mercado local.