Este finde se venderán en la capital los chivitos del norte neuquino: cuánto salen

La Corporación para el Desarrollo de la Cuenca del Curi Leuvú (Cordecc), ofrecerá este fin de semana los chivitos del norte neuquino en el parque Jaime de Nevares de la ciudad de Neuquén. La venta será el 6 y 7 de diciembre. 

Se podrán adquirir a un valor de 100.000 pesos y se aceptarán todas las formas de pago, aunque con tarjeta de crédito será en una cuota sin interés.

El organismo distribuirá también chivitos y corderos en Chos Malal y en Bariloche, respectivamente. “Este año se anticipó un poco la faena por la realización de la Fiesta Nacional del Chivito y en principio se faenaron 550 chivitos”, explicó el presidente de la Cordecc, Martín González.

“Los chivitos y corderitos rondan entre 5 y 7 kilos, y este año todos los chivitos que reúnan las condiciones van a llevar el sello de Denominación de Origen que es su valor agregado”, detalló.

Se recuperó la calidad

Sobre el producto, el subsecretario de Producción, Marcelo Zúñiga, recordó que “este año se recuperó la distinción de calidad de chivito del norte neuquino”. “Se trabaja de manera colaborativa esta Denominación de Origen con distintos actores como el INTA, la subsecretaría de Producción junto a la Cordecc, bajo la órbita del ministerio de Economía Producción e Industria, las organizaciones de productores como la Cooperativa Campesina entre otras, y matarifes locales”, agregó.

“Se trata de un producto de gran relevancia que expresa la identidad del territorio caracterizado por la cría caprina, la trashumancia, el esfuerzo y sacrificio de varias generaciones de crianceros y su diversidad biocultural”, señaló.