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¡A suspender el asado! (la carne quedó en el control)

Varios kilos de asado con hueso y de otros cortes quedaron en los controles. No cumplían con las exigencias
Jueves, 22 de febrero de 2024 a las 16:15
¡A suspender el asado! (la carne quedó en el control) ¡A suspender el asado! (la carne quedó en el control)

La redada fue importante. Tanto, que los inspectores realizaron actas de infracción por falta de documentación y habilitación de transporte y los productos no pudieron pasar los controles.

“Se intervinieron 220 kilos de asado con hueso de ingreso prohibido a la zona protegida y 580 kilos de cortes de carne bovina, caprina y porcina por no presentar las condiciones para el consumo”, informaron desde el Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA), organismo dependiente de la Secretaría de Producción e Industria de la provincia de Neuquén.

Los operativos de rutina tuvieron lugar -durante tres días- en la inspección de transportes de alimentos, en Rincón de los Sauces. También se fiscalizaron 6 establecimientos del rubro carnicería, en los que dejaron recomendaciones referidas a la manipulación, trazabilidad y la importancia de comprar en establecimientos habilitados.

Además, los inspectores mantuvieron charlas con los comerciantes sobre el síndrome urémico hemolítico (SUH), tratado de las carnes y acondicionamiento, y el rol que cumplen en la cadena alimentaria.

El organismo tiene el objetivo de realizar el control higiénico sanitario de los productos alimenticios que ingresan, transitan y se comercializan en la provincia.

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