Este sábado 21 de junio se llevará a cabo el evento gastronómico “Cuatro Cocinas, Seis Horas”, en La Casa del Flaco, Centenario. Desde el mediodía y hasta las 19, cuatro propuestas locales —Sawara Sushi & Wok, Cannoli e Altri, La Casa del Flaco y Mousseline Pâtisserie— ofrecerán un servicio continuo de comida y bebida libre, en una jornada que combinará sabores del mundo, música en vivo y un entorno especialmente ambientado.
Gastronomía oriental, italiana, española y francesa en un solo lugar
La propuesta reúne a cuatro cocineros y cocineras regionales que fusionarán técnicas e identidades en un banquete sin pausas. Cada emprendimiento preparará platos representativos de su cocina:
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Sawara Sushi & Wok: rolls de inspiración nikkei, baos de cordero braseado y opciones de street food asiático.
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Cannoli e Altri: cannoli salados y dulces, y mini sfogliatelle con crema pastelera de vainilla y peras.
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La Casa del Flaco: tortas fritas rellenas, vacío y asado de costilla al fuego.
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Mousseline Pâtisserie: piezas de pastelería francesa como choux y cremosos con frutas patagónicas.
El objetivo: una experiencia integral y colaborativa
José Ortuño López, cocinero y anfitrión del espacio, señaló que el objetivo es “ofrecer un banquete continuo para que la gente disfrute de cada técnica, plato y producto”. En línea con esta visión, Luciano Maiolo (Cannoli e Altri) y Sol Althabegoiti (Sawara) destacaron la colaboración entre emprendimientos y la oportunidad de “mezclar culturas gastronómicas”.
La actividad busca además renovar el público y visibilizar la identidad de cada propuesta, sin perder el hilo conductor: el respeto por las técnicas y la calidad de los productos.
Música, ambientación y cupos limitados
Además del menú, el evento incluirá música en vivo, coctelería personalizada, luces cálidas y sectores para sentarse y compartir. Las entradas tienen un valor de $90.000 por persona, e incluyen comida y bebida libre durante toda la jornada. Los cupos son limitados y se recomienda reservar con anticipación al 299 571 7554.
Para agendar: datos clave del evento
Nombre: Cuatro Cocinas, Seis Horas
Fecha: Sábado 21 de junio
Hora: De 12 a 19
Lugar: La Casa del Flaco, Centenario
Valor: $90.000 por persona (incluye comida y bebida libre)
Reservas: 299 571 7554
Participan: Sawara Sushi & Wok, Cannoli e Altri, La Casa del Flaco y Mousseline Pâtisserie
Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica distinta, con propuestas regionales, sabores internacionales y un formato cuidado.
La entrevista completa a José Ortuño López en "Tardes de Primera":