RECETA DULCE

¡Lo amarás! Budín de café y chocolate

Disfruta de esta deliciosa versión y no te pierdas el paso a paso porque es una opción ideal para estos días más frescos.
domingo, 27 de marzo de 2022 · 09:21

Para estas tardes o noches otoñales, no te podes perder esta receta de budín de café y chocolate que es exquisita y súper fácil de hacer. Además, es una rica torta para acompañar los mates o ese cafecito que te tomas después de cenar que requiere algo dulce.

Esta deliciosa torta, que cuenta con diversas versiones se trata de un tradicional postre de la gastronomía inglesa, que muchas personas suelen preguntarse, si en realidad es; ¿pudín o budín? Cualquiera de los dos términos es válido.

Lleva muy pocos ingredientes, pero su sabor es intenso y chocolatoso. Los amantes del café y el chocolate no pueden dejar de probarlo porque es realmente muy rico y se les hará agua la boca por lo liviano y esponjoso que es.

En esta oportunidad yo lo hice con chips de chocolate, pero si te gustan las nueces también queda muy bien o simplemente podes disfrutarlo solo. Para hacerlo más elegante podes hacerle una cobertura de chocolate amargo, blanco o espolvoréalo con azúcar impalpable.

Vas a necesitar:

- 100 gr. manteca pomada

- 150 gr. azúcar común

- 2 huevos

- 1 cdita. de esencia de vainilla

-  50 gr. de café instantáneo

- 20 gr. de cacao amargo en polvo

- 250 gr. de harina 0000

- 10 gr. de polvo para hornear

- Opcional: 100 gr. de chips de chocolate o nueces

Paso a paso:

1 – Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar

2 – Colocar los huevos de uno en uno, la esencia de vainilla y mezclar

3-  Disolver 40 gr. de café instantáneo en agua e incorporarlo a la mezcla anterior

4- Incorporar los secos tamizados en dos partes: harina, polvo de hornear, cacao y los 10 gr. de café instantáneo restantes. Si optas por ponerle nueces o chips de chocolate, también los agregas.

5-  Poner la mezcla en una budinera de 30 cm previamente enmantecada y enharinada, y lo horneamos a 200° por 30/35 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo esté salga seco. Dejar enfriar y ¡a disfrutar!

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