TEMPORADA FRUTÍCOLA

Autorizaron la cosecha de dos variedades de peras

El Senasa autorizó el adelanto de cosecha de peras Beurre Bosc y Golden Russet Bosc en el Alto Valle y Valle Medio de Río Negro
jueves, 4 de febrero de 2021 · 13:02

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria, Senasa, autorizó el adelanto de cosecha de peras variedades Beurre Bosc y Golden Russet Bosc 

La variedad Beurre Bosc tenía como fecha tentativa de cosecha el 15 de febrero para el Valle Medio y el 16 de febrero para el Alto Valle.

En tanto la variedad Golden Russet Bosc tenía como fecha tentativa de cosecha el 11 de febrero para el Valle Medio y el 13 de febrero para el Alto Valle.

La autorización se determinó tras el informe presentado por el Área de Postcosecha del INTA Alto Valle y el análisis de la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Senasa.

Durante la época de cosecha de manzanas y peras en la región norpatagónica, se realizan muestreos semanales de algunas variedades lo que permite decidir si es necesario adelantar la coseche.

Para eso se evalúan los parámetros de madurez de la fruta tales como peso, calibre, firmeza, color, acidez, sólidos solubles y degradación de almidón.

Se analizan otros aspectos propios de la temporada como los factores meteorológicos y manejo del monte frutal, que facilitan la toma de decisiones para definir la madurez anticipada de alguna variedad respecto de la fecha establecida en el calendario tentativo oficializado por el Senasa.

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