La mara cocinada en la TV será muy cara: $ 1 millón

A más de un año de haber cocinado una mara patagónica en un reality de cocina, la Secretaría de Medio Ambiente de Río Negro le aplicó una multa  de un millón de pesos a la producción del programa que se emitía por la pantalla de Canal 13 y que lo re transmitió Canal 10, la señal estatal de la provincia, y Canal 6 de Bariloche.

En el reality Gran Premio de la Cocina, que conducía Carina Zampini y Juan Marconi y que salió al aire el 14 de julio de 2020, los participantes debían cocinar distintos platos utilizando como ingrediente principal una liebre patagónica, sin percatar en el detalle que la especie está en riesgo de extinción, por lo que rigen varias leyes de conservación. La intención de la producción era mostrar platos con sabores regionales de Río Negro.

Aunque en los subtítulos y los conductores siempre hicieron referencia a que se estaba cocinando una mara, el chef del programa Christian Petersen, pretendió esgrimir una excusa luego de conocido el escándalo, al aclarar que "en realidad era una liebre europea". Sin embargo la Secretaría de Medio Ambiente de la provincia continuó con un expediente administrativo y avanzó en una multa de 1 millón de pesos contra la productora Boxfish.

En la resolución firmada por la responsable del área, Dina Migani, se explica que "se cocinó una especie protegida, que está calificada como vulnerable, y su caza se encuentra prohibida". Y aunque desde la producción esgrimieron una defensa mediática sobre la procedencia y que se trataba de otra especie, nunca se presentó alguna documentación que respalde esa posibilidad.

De hecho, la productora nunca se presentó en el legajo para ejercer su derecho de defensa, por lo que cumplido el plazo legal, se procedió a avanzar en una sentencia que representa 500 veces la licencia de caza que es de 2.000 pesos.

La intervención de la Secretaría de Medio Ambiente surgió tras la presentación de la Fundación Inalafquen que trabaja hace 25 años en la preservación de la fauna provincial. En julio del año pasado realizaron una denuncia en la que le exigían a las autoridades rionegrinas un espacio en el programa Gran Premio de la Cocina que se emite por la señal de Canal 13 en Buenos Aires y vía satélite para todo el país, y que en Río Negro se retransmite por la señal de aire estatal de Canal 10 y Canal 6 en Bariloche, para dar a conocer que la mara es una especie protegida por su riesgo de extinción..