El ingreso de carne con hueso a la Patagonia y el levantamiento de la barrera sanitaria ha generado un debate interminable entre especialistas, funcionarios y ganaderos de la región. Aunque desde el Gobierno Nacional indican que esto sirve para reducir los precios de la carne, los productores locales temen que se ponga en riesgo el status de libre de aftosa sin vacunación y aseguran que no es verdad que bajarán los costos.
En dialogo con Radio Mitre, Darío Vázquez, vice presidente del Matadero Municipal de Luis Beltrán expresó: "Estamos en contra del levantamiento de la barrera sanitaria. Es importante cuidar el status sanitario de libre de aftosa sin vacunación. La medida debería ser que La Pampa logre tener el mismo status y así si correr la barrera".
Por otra parte, para Vázquez la situación afectaría de lleno a los pequeños productores locales, que no pueden competir contra el ingreso de los grandes gestores del campo pampeano. De esta manera, los que producen 10 o 15 vacas por mes quedarían relegados y "se pondría en riesgo los puestos de trabajo porque no tienen los mismos costos de producción en la Patagonia que en la Pampa".
Precio de la carne
Aunque la discusión está puesta directamente en el golpe de efecto que la apertura de la barrera le traería a los precios, para Vázquez esto es una mentira. "Más de la mitad de la carne que se consume sin hueso viene de La Pampa, eso nunca tuvo restricción. Pero...entonces por qué un matambre o un vació producido allá sale lo mismo que uno producido en la Patagonia".
Además expresó que "en la Patagonia sale lo mismo la carne de La Pampa que la local" y "nos han hecho creer que la eliminación de la barrera va a bajar mágicamente los precios, pero eso no va a pasar. El que traiga carne de la Pampa no la va a vender más barata. Tenemos que defender el status", concluyó.