Emprendimiento gastronómico local Se fue a Europa, volvió y apostó todo a la pastelería de su pueblo: la historia de Yvonne La joven pastelera Yvonne Pervanas abrió en 2023 su emprendimiento en Chos Malal tras formarse en Le Cordon Bleu Madrid, apostando por productos regionales y técnicas de alta cocina.
TALENTO DE EXPORTACIÓN Una neuquina triunfa con su pastelería en Dubái: la historia de Josefina Diéguez
