Sin Tacc En Río Negro producen dos nuevas harinas patagónicas sin gluten y con beneficios para la salud La harina de alpataco y la de caldén, elaboradas a partir de algarrobos nativos, ya están reconocidas en el Código Alimentario Argentino. Son muy nutritivas y podrían abrir un nuevo mercado para productores rionegrinos.
Referente de la cocina sin gluten De vender pan casero al primer restaurante 100% sin TACC: quién era Silvina Sartori
