La gastronomía se convertirá en protagonista en Villa La Angostura durante tres jornadas que combinarán cocina de excelencia, productos regionales y algunos de los paisajes más impactantes de la Patagonia. Del 12 al 14 de agosto, la localidad neuquina será sede de una nueva edición de Sabores que Unen, el encuentro que desde hace más de 17 años conecta a cocineros, productores y viajeros a través de experiencias culinarias únicas.
Con el acompañamiento del gobierno de la provincia de Neuquén, el evento convocará a chefs reconocidos por la Guía Michelin y referentes destacados de la cocina latinoamericana. Otra muestra que consolida a Villa La Angostura como uno de los destinos más atractivos para el turismo gastronómico de la cordillera neuquina.
Tres días para descubrir la Patagonia a través de sus sabores
La propuesta comenzará el martes 12 de agosto en el histórico hotel Las Balsas Relais & Châteaux. Allí, desde las 20:30, el chef Gonzalo Aramburu, distinguido con dos estrellas Michelin, cocinará junto a Aris Pabón, de Centauro, reconocido con una estrella Michelin, y Duván Ochoa Zuluaga, chef anfitrión de la casa. Quienes deseen participar de esta experiencia podrán realizar su reserva al teléfono +54 9 2944 65 7244.
El miércoles 13 de agosto, la actividad continuará en Del Campo Restaurant, de Auria Hotels, donde Juliana López May compartirá cocina con Damián Farías en una cena prevista para las 20:30. Las reservas están disponibles al 2944 51 4727.
Ese mismo día, Cerro Bayo ofrecerá una de las experiencias más exclusivas del encuentro: un almuerzo al aire libre encabezado por Emiliano Gasque. La propuesta reunirá a chefs y productores en un entorno privilegiado de montaña, con vistas panorámicas y productos de origen patagónico.
Gastronomía, paisaje y productos regionales
Uno de los principales atractivos de Sabores que Unen es su enfoque en la identidad regional. Los menús estarán elaborados con ingredientes locales aportados por productores de la Patagonia, entre ellos Humos Patagonia, Istmo Hueni, El Bocado, Séptimo Becu y Quesería Ventimiglia.
La iniciativa también promueve el uso de productos de estación y circuitos cortos de abastecimiento, una estrategia que busca fortalecer las economías regionales y reducir el impacto ambiental.
Desde la organización destacaron que la sustentabilidad es uno de los pilares del encuentro, junto con la valorización de los saberes locales y la promoción del turismo gastronómico como motor de desarrollo para los destinos patagónicos.
El cierre de Sabores que Unen, a cargo de Germán Martitegui
La edición 2026 culminará el jueves 14 de agosto en Correntoso Lake & River Hotel, donde uno de los chefs más reconocidos de Argentina, Germán Martitegui, protagonizará una cena especial junto a Lucas Giménez Walser, chef anfitrión del establecimiento. La experiencia comenzará a las 20:30 y las reservas pueden realizarse al +54 9 2944 80 6001.
Una escapada ideal para amantes de la buena cocina
Además de participar de las cenas y actividades gastronómicas, quienes visiten Villa La Angostura durante esos días podrán aprovechar para recorrer senderos, disfrutar de la nieve en Cerro Bayo, conocer el lago Nahuel Huapi y descubrir algunos de los rincones más encantadores de la cordillera neuquina.
La combinación de paisajes, hotelería de primer nivel y cocina de autor convierte a Sabores que Unen en una excelente excusa para organizar una escapada de invierno y vivir una experiencia que va mucho más allá de la mesa.
