La Fiesta Nacional del Chef Patagónico se prepara para recibir a una variedad de talentosos cocineros, referentes indiscutibles de la rica y diversa gastronomía de la Patagonia Argentina. Este evento que se realizará en Villa Pehuenia, que se ha consolidado como un espacio de encuentro y celebración de la identidad culinaria del sur del país, convocará a representantes de cada una de las provincias patagónicas, quienes compartirán su arte y su visión en clases magistrales cargadas de sabor, técnica y tradición.
La propuesta del festival es sumergir a los asistentes en las particularidades de cada rincón de la Patagonia, permitiendo comprender la esencia que cada chef aportará a través de sus conocimientos y experiencias. Desde las técnicas ancestrales hasta las innovaciones contemporáneas, el público tendrá la oportunidad de conocer de cerca el mensaje con contenido geográfico y de identidad que cada cocinero transmitirá en sus presentaciones.
Entre los destacados nombres que engalanarán esta edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico se encuentran:
- Matías Tesoriero (Región del Pehuén): Dueño de Borravino en Villa Pehuenia Moquehue, un restaurante que ya se ha ganado un lugar en la escena gastronómica local.
- Pablo Buzzo (Provincia de Neuquén): Embajador de la gastronomía patagónica a nivel mundial, un referente de la cocina neuquina que lleva los sabores de la región a cada rincón.
- Cristian Alfaro (Provincia de Neuquén): Neuquino distinguido con el sello de la gastronomía neuquina por su destacada representación de los sabores locales.
- Ezequiel González (Región de Vaca Muerta): Chef Ejecutivo del Restaurante Saurus de la Bodega Familia Schroeder en San Patricio del Chañar, fusionando los sabores de la tierra con la excelencia vitivinícola.
- Brenda Ottonelli (Región de la Confluencia): Profesora de la Escuela de Cocineros Patagónicos, formando a las nuevas generaciones de profesionales de la gastronomía regional.
- Cintia Lujan (Región de la Confluencia): Chef pastelera de la ciudad de Neuquén con una trayectoria de 24 años, experta en endulzar los paladares con creaciones únicas.
- Emmanuel Leiva (Provincia de Rio Negro): Cocinero apasionado por los productos de su tierra, amante de la cocina simple con técnicas clásicas que realzan el sabor auténtico.
- Leo Morsella (Región de los Lagos del Sur): Gerente de restaurantes y desarrollos gastronómicos ligados a la hotelería, aportando su visión integral del mundo culinario.
- Lino Adillón (Provincia de Tierra del Fuego): Dueño del reconocido restaurante Volver en Ushuaia, exponente de la cocina del fin del mundo.
- Luis Martínez (Región del Pehuén): Cocinero venezolano radicado en Argentina, chef y dueño de emprendimientos gastronómicos que fusionan sabores.
- Mica Di Lena (Región del Pehuén): Pastelera y cocinera profesional nacida y criada en Plaza Huincul y Cutral Co, con una profunda conexión con los sabores de la región.
- Pablo Daniel Soto (Provincia de Chubut): Propietario de Molle Verde, un espacio que define como una casa de comidas y un punto de encuentro de sabores patagónicos.
- Ramón Vázquez (Provincia de Neuquén): Representante de la cocina del norte neuquino, con una propuesta que valoriza los productos y las tradiciones de esa zona.
- Ricardo Belfiore (Provincia de La Pampa): Con más de 30 años de experiencia, comparte sus recetas y secretos de la cocina pampeana.
- Yvonne Pervanas (Región Alto Aluminé): Joven cocinera oriunda de Chos Malal, criada en una familia gastronómica, aportando una nueva mirada a los sabores tradicionales.
- Guillermo Vergara (Provincia de Santa Cruz): Chef formado en prestigiosas instituciones, con una visión innovadora de la cocina patagónica.
- Martín Páez (Provincia de Neuquén): Con una destacada trayectoria en grandes cocinas, aportando su experiencia y creatividad.
- Sebastián Mazzuchelli (Neuquén / Villa Pehuenia): Se define como cocinero, productor y habitante de la Patagonia, con un profundo conocimiento de los ingredientes locales.
- Gabriela Martínez (Provincia de Rio Negro): Cocinera y productora con estudios en el Colegio del Gran Gato Dumas, explorando los sabores auténticos de su provincia.
- Martín Cajal Mosqueira (Provincia de Neuquén): Técnico gastronómico, maestro charcutero y capacitador nacido en Zapala, experto en la elaboración de productos artesanales.
- Sebastián Caliva (Provincia de Neuquén): Reconocido por su participación en concursos y su labor en la promoción de la gastronomía neuquina.
- Nahuel Sepúlveda (Región Alto Neuquén): Integrante de la Asociación de la Ruta de la Gastronomía Neuquina, impulsando los sabores del norte de la provincia.
- Jorgelina Esper (Región del Pehuén): Licenciada en Gastronomía y directora de la Tecnicatura Superior en Gastronomía, formando a los futuros profesionales de la región.
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico se presenta como una oportunidad única para conocer de cerca a estos referentes de la cocina del sur argentino, descubrir sus propuestas culinarias y sumergirse en la riqueza de los sabores, las técnicas y las tradiciones que definen la identidad gastronómica de la Patagonia. Villa Pehuenia se convertirá, una vez más, en el epicentro de la pasión por la cocina regional.